স্টেইনলেস স্টিলের বোতলে কফি রাখা যায় না কেন?

স্টেইনলেস স্টিলের বোতলে কফি রাখা যায় না কেন?

প্রথমত, রাসায়নিক বিক্রিয়া
ট্যানিক অ্যাসিডের ক্ষয়কারী প্রভাব
কফিতে ট্যানিক অ্যাসিড থাকে এই অ্যাসিডিক পদার্থ, যখন কফি স্টেইনলেস স্টিলের কাপের সাথে দীর্ঘ সময়ের জন্য যোগাযোগ করে, তখন ট্যানিক অ্যাসিড স্টেইনলেস স্টিলের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, যা স্টেইনলেস স্টিলের কাপের হালকা ক্ষতি হতে পারে এবং এটি করা সহজ। রাসায়নিক বিক্রিয়া তৈরি করে। এই প্রতিক্রিয়া কাপের জীবনকে প্রভাবিত করতে পারে এবং কফির স্বাদও পরিবর্তন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি কফিকে একটি খারাপ স্বাদ দিতে পারে, যেমন একটি ধাতব স্বাদ। এই দৃষ্টিকোণটি 1 এ উল্লেখ করা হয়েছে।
ধাতব উপাদানগুলির দ্রবীভূত হওয়ার ঝুঁকি
স্টেইনলেস স্টীল লোহা, ক্রোমিয়াম, নিকেল, মলিবডেনাম এবং অন্যান্য ধাতুর সমন্বয়ে গঠিত একটি খাদ। কফি একটি অ্যাসিডিক পদার্থ, যদি স্টেইনলেস স্টিলের কাপ এবং কফির সাথে খুব বেশিক্ষণ যোগাযোগ থাকে, লোহা, নিকেল এবং অন্যান্য ধাতব উপাদান কফির সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, ক্ষতিকারক পদার্থের ঝুঁকি রয়েছে। অতএব, স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তার দৃষ্টিকোণ থেকে, দীর্ঘ সময়ের জন্য কফি তৈরি করতে স্টেইনলেস স্টিলের কাপ ব্যবহার করা উপযুক্ত নয়। এটি ধারা 3 এ বিশদভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।
দ্বিতীয়ত, স্বাদের প্রভাব
দীর্ঘক্ষণ তাপ ধরে রাখা স্বাদ নষ্ট করে
স্টেইনলেস স্টীল থার্মোস কাপের ভাল তাপ নিরোধক কর্মক্ষমতা রয়েছে, যদি এটি কফি তৈরিতে ব্যবহার করা হয় তবে কফি দীর্ঘমেয়াদী তাপ নিরোধক গরম অবস্থায় থাকবে। এটি কফির স্বাদ নষ্ট করবে, কফি পানীয়কে আরও তিক্ত করে তুলবে, কফির আসল স্বাদকে প্রভাবিত করবে। এই পরিস্থিতি অনুচ্ছেদ 1 এ উল্লেখ করা হয়েছে.